Hoje vou postar uma receita que faz muito sucesso aqui em casa...Noque!!
É muito simples e fácil de fazer!
Ingredientes:
10 batatas bem cozidas e descascadas;
1 ovo inteiro;
1 colher bem cheia de margarina com sal;
50 gramas de queijo parmesão ralado;
15 colheres cheias de farinha de trigo.
Sal a gosto
Modo de preparo:
Amasse bem as batatas e misture o ovo, o queijo, a margarina e o sal. Acrescente a farinha aos poucos.O ponto correto da massa é ainda grudando nos dedos.
Para fazer o nhoque:
Eu faço a massa na mão, coloco farinha em uma mesa, e coloco bocados na massa aos poucos (não misture a farinha na massa pois ela perderá o sabor e ficará dura), e faça rolinho com a mão, corte o rolinho com uma faca.
Coloque uma panela funda com água para aquecer, quando estiver quente coloque a massa, já cortada, aos poucos.
Ela estará cozida quando retorna a superficie da água.
Coloque em um refratário e prepare o molho.
Molho de tomate:
2 dentes de alho1 cebola
5 tomates
1 colher de sopa de azeite
1/2 copo de água
Molho pronto de tomate de sua preferencia
Sal a gosto
Folhas de manjericão para decora.
Modo de preparo:
Em uma panela aquecida coloque o azeite, o alho e a cebola, deixe a cebola fica um pouco transparente e acrescente os tomates bem picados, coloque a água, abafe e deixe cozinhar. Quando o tomate estiver bem amolecido acrescente o molho de sua preferencia e acerte o sal.Coloque sobre a massa já pronta, povilhe queijo parmesão, coloque no forno para gratinar e antes de servir decore com manjericão.
Essa receita ser bem até 8 pessoas.
Acompanha um bom vinho!
Qualquer dúvida é só deixar nos comentário.
bjssss
